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Il y a des hôtels qui accueillent les voyageurs. Et puis il y a ceux qui racontent une destination. À Nice, peu d’adresses incarnent autant l’imaginaire de la Côte d’Azur que le Palais de la Méditerranée. Dressé face à la Baie des Anges depuis près d’un siècle, cet emblème Art Déco de la Promenade des Anglais ouvre aujourd’hui un nouveau chapitre de son histoire en rejoignant The Unbound Collection by Hyatt.

Une annonce qui dépasse largement le simple changement d’enseigne. Car derrière sa façade monumentale, classée monument historique, se cache l’un des symboles les plus fascinants de l’âge d’or de la Riviera. Inauguré en 1929, à une époque où aristocrates, artistes et grandes fortunes européennes faisaient de la Côte d’Azur leur terrain de jeu favori, le Palais de la Méditerranée appartient à cette génération de lieux devenus indissociables de l’histoire de la destination.

Une renaissance face à la Baie des Anges

L’hôtel apparaît aujourd’hui sous un nouveau jour. La décoratrice d’intérieur Linda Boronkay a imaginé une réinterprétation contemporaine de l’héritage Art Déco du bâtiment, puisant son inspiration dans les couleurs, la lumière et les textures du littoral méditerranéen.

Les 173 chambres et suites, dont 28 suites d’exception, jouent ainsi sur des lignes courbes, des matières sensorielles et une palette de tons pastel qui semble prolonger les nuances de la mer et du ciel niçois. Le résultat évite soigneusement l’écueil du pastiche historique. Ici, le patrimoine dialogue avec le présent dans une élégance discrète qui correspond parfaitement à la nouvelle génération d’hôtels de luxe de la Riviera.

Le nouveau salon de la Côte d’Azur ?

Le renouveau du Palais de la Méditerranée passe également par sa proposition gastronomique. Avec ZOUZOU, son nouveau restaurant, l’établissement ressuscite l’esprit festif et glamour qui a longtemps fait la réputation de la Côte d’Azur. Imaginé comme un supper club contemporain, le lieu mêle vue sur la Méditerranée, atmosphère sophistiquée et énergie résolument azuréenne.

Quelques étages plus haut, le rooftop offre l’un des panoramas les plus spectaculaires de Nice. Face à l’immense courbe de la Baie des Anges, les couchers de soleil prennent ici une dimension presque cinématographique. À l’extérieur, la piscine semble flotter entre ciel et mer, tandis que la piscine intérieure chauffée, le sauna, le hammam et les espaces bien-être proposent une interprétation plus apaisée de l’art de vivre méditerranéen.

L’esprit Riviera, version 2026

Ce qui rend cette renaissance particulièrement intéressante, c’est qu’elle reflète l’évolution du luxe contemporain. Longtemps, la Côte d’Azur a vécu sur son mythe. Aujourd’hui, elle réinvente ses icônes.

En intégrant The Unbound Collection by Hyatt, collection qui rassemble certaines des adresses les plus singulières du portefeuille Hyatt, le Palais de la Méditerranée rejoint un cercle restreint d’hôtels choisis pour leur personnalité, leur histoire et leur ancrage culturel.

Face à la mer, entre le Vieux-Nice, le Cours Saleya et la Promenade des Anglais, l’hôtel retrouve ainsi sa vocation première : être bien plus qu’un lieu où l’on dort. Un lieu où l’on vient vivre la Riviera.