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À Versailles, les regards se tournent généralement vers le Château. Ses jardins, ses fontaines, ses dorures et son histoire éclipsent souvent tout le reste. Pourtant, à quelques minutes seulement de la résidence de Louis XIV, une autre adresse attire discrètement les amateurs d’art de vivre. Une adresse où l’on vient autant pour déjeuner sous les parasols que pour prolonger la soirée autour d’un cocktail lorsque le soleil commence à décliner.

Avec l’arrivée des beaux jours, l’hôtel Le Louis Versailles Château MGallery dévoile sa terrasse estivale et une nouvelle carte pensée comme une ode à la saison. Une parenthèse élégante qui offre une autre manière de découvrir Versailles, loin des files d’attente et de l’agitation touristique.

Une oasis discrète à deux pas du Château

Cachée derrière les façades versaillaises, la terrasse du Louis cultive un luxe devenu rare : celui de la tranquillité.

Pensé comme un véritable salon à ciel ouvert, l’espace accueille aussi bien les voyageurs de passage que les habitués du quartier venus s’offrir une pause ensoleillée. Déjeuner tardif, verre en fin d’après-midi, dîner sous les étoiles ou simple parenthèse au calme : l’adresse se découvre à différents moments de la journée, chacun révélant une atmosphère particulière.

Cette saison, l’établissement entend d’ailleurs faire vivre les lieux bien au-delà du simple service de restauration avec une programmation estivale composée de soirées musicales, d’afterworks et de brunchs dominicaux.

Une cuisine qui célèbre les beaux jours

Au restaurant L’Alcôve, le chef Romain Schleiffer signe une carte entièrement repensée pour l’été. Les produits de saison occupent le devant de la scène avec des assiettes fraîches et lumineuses, à l’image du velouté de petits pois à la ricotta fumée et à l’huile de menthe verveine ou du ceviche de thon accompagné de coco, d’hibiscus et d’avocat.

La même philosophie se retrouve dans les plats, entre filet de lieu jaune accompagné de légumes de printemps et pistou menthe-Xérès ou pappardelle aux asperges de saison. Côté desserts, le cheesecake fraise-rhubarbe et le chou glacé à la vanille de Madagascar prolongent cette partition estivale avec une touche de gourmandise parfaitement maîtrisée.

L’art du cocktail version Versailles

Lorsque la lumière devient plus douce, la terrasse change de visage.

La mixologie, pilier de l’univers MGallery, prend alors le relais avec une sélection de créations signatures imaginées par les équipes du bar. Parmi elles, les cocktails Le Louis et Marie-Antoinette rendent hommage à l’histoire de France tout en ancrant l’expérience dans un registre résolument contemporain.

Dans une destination souvent associée au faste du passé, cette terrasse propose finalement quelque chose de plus actuel : une certaine idée de l’élégance décontractée. Celle qui consiste à prendre son temps, à profiter des longues soirées d’été et à redécouvrir Versailles sous un jour plus confidentiel.

Une adresse qui pourrait bien devenir l’un des rendez-vous les plus agréables de la saison aux portes de Paris.