Le 26 novembre 2026, Thanksgiving traverse l’Atlantique et s’invite aux plus belles tables parisiennes. Dinde rôtie, courges d’automne, sauce aux airelles et tartes généreuses composent le menu de cette célébration où le plaisir de recevoir prend tout son sens. Quatre adresses pour retrouver, le temps d’un dîner, l’esprit des grandes tablées américaines.
Il est des traditions qui voyagent particulièrement bien. Thanksgiving en fait partie. Chaque quatrième jeudi de novembre, les Américains se retrouvent autour d’une table généreusement garnie pour célébrer la gratitude, les liens familiaux et le plaisir d’être ensemble. Au centre du repas, une dinde rôtie, entourée de ses accompagnements devenus indissociables de la fête : patates douces, sauce aux cranberries, purée de pommes de terre et, pour conclure, l’incontournable pumpkin pie. Une gastronomie de transmission, profondément attachée aux saveurs de l’automne et à l’art du partage.
À Paris, plusieurs restaurants s’approprient cette tradition avec leur sensibilité propre. Certains lui offrent une lecture gastronomique, d’autres cultivent la convivialité des grandes tablées. Tous partagent une même envie : faire du dîner du jeudi 26 novembre un moment à part, où la cuisine devient prétexte à se retrouver.
Benoit Paris, Thanksgiving à l’école du grand bistrot
Paris 4e — 95 €
Depuis 1912, Benoit cultive une certaine idée de la gastronomie parisienne, faite de recettes intemporelles et de plaisirs généreux. Repris par Alain Ducasse en 2005, le bistrot de la rue Saint-Martin célèbre cette année Thanksgiving en écho à son adresse new-yorkaise. Une rencontre entre deux traditions culinaires, orchestrée par la cheffe Kelly Jolivet, qui puise dans les produits de saison pour donner à ce dîner américain un accent résolument français.
Le repas s’ouvre sur un velouté de châtaignes accompagné de poule faisane et de foie gras, composition automnale où la profondeur du gibier répond à la douceur du fruit. La dinde, farcie aux herbes, se pare de champignons sylvestres et d’une sauce aux airelles, dans une interprétation qui privilégie les saveurs du terroir. En dessert, une tarte à la courge et sa crème légèrement fouettée rendent hommage à la traditionnelle pumpkin pie. Un Thanksgiving qui trouve naturellement sa place dans le répertoire du bistrot français.
Benoit Paris — 20, rue Saint-Martin, Paris 4e. Jeudi 26 novembre 2026. Menu à 95 € hors boissons. Accord mets et vins : 45 €. Réservation au 01 42 72 25 76.
LE Drugstore, la tradition américaine selon Éric Frechon
Paris 8e — 89 €
Sur les Champs-Élysées, LE Drugstore confie à Éric Frechon le soin de réinterpréter les grands classiques de Thanksgiving. Le chef imagine un dîner où l’esprit de l’American comfort food rencontre une cuisine française précise et inventive. Dès l’apéritif, les associations donnent le ton : une air waffle au bacon et au sirop d’érable, un tempura de maïs aux épices tandoori, puis un finger croustillant associant volaille, écrevisses et truffe noire.
Le potimarron ouvre ensuite le repas sous la forme d’un velouté aux parfums de champignon, enrichi d’un sabayon et de gnocchetti à la châtaigne. La dinde fermière rôtie aux marrons occupe naturellement le centre de l’assiette, accompagnée d’un chou farci de cuisse de dinde, d’une mousseline de patate douce au foie gras et d’un jus aux airelles. Pour le dessert, la pecan pie vient rappeler les origines de cette célébration. Une lecture gastronomique qui conserve toute la gourmandise du repas traditionnel.
LE Drugstore — 133, avenue des Champs-Élysées, Paris 8e. Jeudi 26 novembre 2026. Menu unique à 89 €, sur réservation.
Lordy’s Paris Club, une parenthèse américaine près de la tour Eiffel
Paris 16e — 75 €
Au Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel, Thanksgiving prend cette année une résonance particulière. Pour sa première célébration de la fête américaine, l’établissement rend hommage à Lord Baltimore, personnage lié à son histoire et grand amateur de cette tradition. Le restaurant Lordy’s Paris Club devient ainsi, le temps d’une soirée, le théâtre d’un dîner inspiré des tables d’outre-Atlantique, dans une atmosphère feutrée ponctuée de musique.
Le chef Damien Gomes propose un menu fidèle aux saveurs de saison. Un velouté de potimarron, accompagné de champignons caramélisés et de copeaux de marrons, précède une dinde fermière roulée et farcie aux marrons, servie avec sa sauce gravy. Une alternative marine est également proposée, autour d’un saumon Label Rouge en croûte d’herbes et sauce cranberry. Gratin et chips de patate douce complètent l’assiette, avant une pecan pie à la chantilly vanillée. Tout au long du dîner, un musicien interprète des standards américains, prolongeant cette escapade gourmande à quelques pas de la tour Eiffel.
Lordy’s Paris Club — 1, rue Léo-Delibes, Paris 16e. Jeudi 26 novembre 2026, à partir de 19 h. Menu à 75 €.
La Fantaisie, le bonheur des grandes tablées
Paris 9e — 65 €
Rue Cadet, La Fantaisie choisit de célébrer Thanksgiving dans ce qu’il a de plus essentiel : le plaisir de partager. Imaginé par le designer Martin Brudnizki, l’hôtel revêt pour l’hiver des accents de chalet alpin, avec son jardin transformé en forêt de sapins. C’est dans ce décor chaleureux que le restaurant dresse de grandes tablées, renouant avec le rituel familial qui fait tout le charme de cette fête.
Le menu s’ouvre sur un butternut rôti accompagné de burrata crémeuse, de noix de pécan caramélisées et de cranberries, relevé d’une vinaigrette au sirop d’érable. Puis vient la dinde rôtie, servie à partager avec sa sauce gravy et une profusion d’accompagnements : purée de pommes de terre, patates douces rôties au sirop d’érable, haricots verts au lard croustillant, champignons au beurre et aux herbes, confit de cranberries et d’orange. Pour finir, trois desserts emblématiques de la gourmandise américaine : pumpkin pie et crème Chantilly, pecan pie et glace à la vanille, cheesecake au coulis de fruits rouges.
Une interprétation joyeuse et généreuse de Thanksgiving, qui rappelle que le véritable luxe d’une belle table réside parfois simplement dans le plaisir d’être ensemble.
La Fantaisie — 24, rue Cadet, Paris 9e. Jeudi 26 novembre 2026. Menu unique à 65 € hors boissons.
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